莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有补益气血，增强人体免疫力作用。为了增加莲藕的风味，很多食品企业把莲藕加工成了油炸耦盒流放到超市里售卖，这样做事为喜欢吃耦盒的消费者节省了很多时间。不过据AORODO食品安全实验室研究人员表示油炸藕盒也会发生菌落总数超标、霉变等食品安全问题。

上?？稻孟炯际跤邢薰镜闹芰⒐こ淌θ衔?，采用动态消毒水工作站与双核臭氧消毒机，可改善食品车间卫生条件，预防食品发霉变质，提高油炸藕饼食品安全质量。

藕饼是很多小孩都喜欢吃的一种零食，晚上夜宵、朋友闲聊都会来一点藕饼、薯条。据AORODO食品安全实验室研究人员表示很多食品企业在藕饼制作过程中，没有配备动态消毒水工作站和动态空气消毒机，使油炸藕饼的菌落总数和大肠杆菌超标。专业开发食品保质期方案的上?？稻孟炯际跤邢薰镜闹芰⒐こ淌θ衔灰谝韵轮谱髁鞒讨信浔付舅ぷ髡?，就不会出现菌落总数和大肠杆菌超标的问题。

1、 选择色泽新鲜的莲藕，作为油炸耦饼的原料。

2、 采用动态消毒水工作站制出来的消毒水，对食品车间、生产设备、工器具等进行杀菌消毒，有效提升在消菌杀毒的效率。

3、 在藕饼油炸过后进行包装时，开启动态空气消毒机，将空气中出现的霉菌，孢子菌等各种有害微生物吸入机体内，有效预防菌落附着在藕饼的表面。在晚上开启臭氧发生器，对空气进行*的消毒杀菌。

4、 在藕饼制作结束后，使用动态消毒水对所有的器具、进行系统的清洗，这样有效预防残留物滋生细菌污染机器设备，为了再次制作藕饼方便。

很多人还会问我，到底什么是动态消毒水工作站，所谓的动态消毒水工作站，就是流出来的水不添加任何化学消毒剂，具有高效杀菌消毒作用，可提高生产、生活和办公场所的卫生质量。那么企业在制作油炸食品时，只要采用动态消毒水工作站，就不会出现菌落总数和大肠杆菌超标的问题。