2015 10-19

Nicoler动态消毒技术，解决苏打水菌落总数超标问题

苏打水是上好的饮品，富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收；有理想的pH值，酸碱性值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。因此...

2015 10-19

自动感应手消毒器在烘焙行业杀菌应用

随着*对食品安全问题的关注程度不断增加，由食品从业人员手部细菌导致的食品安全问题也越来越受到世界各国的广泛关注，同时也被国外一些发达国家作为技术性贸易措施来提高进口食品的门槛，如美国法律规定，所有食品...

2015 10-19

糕点企业如何选购等离子多功能空气消毒机？

近几年来，等离子多功能空气消毒机被部分糕点企业认可，采购用于生产车间的环境动态（有人情况下）消毒，但大部分企业购买后，少则三个月多则半年，不是出现杀菌效果不明显就是机器故障重重。对将食品安全视为道德标...

2015 10-19

腌腊肉制品细菌超标，需要的动态消毒技术

腌腊肉制品在我国有三千多年的食用历史，对世界肉制品加工技术和加工理论的发展做出过杰出贡献，也是世界珍贵饮食文化遗产的重要组成部分。现在，为了便于贮藏、改善风味、提高适口性、增加品种等目的，采用了大量的...

2015 10-16

茶叶菌落总数超标问题及其杀菌技术

茶叶是我国的国饮，生产加工卫生尤为引人关注。目前，茶叶制品的微生物卫生安全性问题已是茶叶出口的主要问题之一，为提高茶叶卫生质量,根据它的加工工艺特点,随机抽取烘青类茶叶在冷却和内包装生产环节的茶样,分...

2015 10-16

动态杀菌技术在食品内包、冷却车间的安全应用

食品加工场所指食品生产加工车间，尤其是加工直接入口食品如熟肉的凉放间，饮食业的冷拼间，快餐制做间，冷食的制作间和包装间，糕点裱花蛋糕、面包、糖果的包装间，乳粉、豆粉、麦乳精等固体饮料的包装间，各种凉果...

2015 10-16

糕点食品生产过程中菌落总数超标的解决措施

糕点食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。它不仅具有丰富的营养，而且品类繁多，形色俱佳，应时适口，可以在饭前或饭后...

2015 10-16

三种生产环境消毒方式，促进食品卫生质量

随着食品产业的高速发展，食品菌落总数超标及保质期内霉变问题逐步成为食品卫生质量的拦路虎之一，除了提高产品自身的灭菌技术及设备外，食品加工车间的空气消毒成为预防微生物二次污染食品、延长食品保质期的有效措...

2015 10-16

饮料罐装过程中灭菌技术的整合应用

对饮料食品进行无菌加工处理，使得饮料在质保期期内无涨瓶、无变质情况，为广大消费者提供安全可靠的产品，也是饮料生产企业的社会责任。由于国内饮料行业的竞争激烈，多数的饮料生产企业关注更多是销售终端比拼，对...

2015 10-16

双核臭氧杀菌技术在食品加工行业的应用

近年来，臭氧杀菌技术在食品行业的应用得到快速发展，1995-1996年间，日本、法国、澳大利亚相继立法，允许臭氧在食品行业中广泛使用。1997年4月，美国食品与医药管理局(FDA)放弃对食品加工使用臭...

2015 10-16

水产品行业如何选择自动感应手消毒器？

水产品行业从业人员的手部zui易受病原微生物污染，部分企业采用过氧化物类消毒剂或含氯类消毒剂浸泡消毒手部，原本需持续浸泡3分钟方达预期灭菌效果，但上班时人员集中，大多只能象征性地共用一盆消毒水浸一下，...

2015 10-16

NICOLER动态杀菌技术有效解决食品菌落超标难题

（文/孟伟洪）在10月1日新《食品安全法》实施以后，提及“食品发霉及菌落总数超标”这个话题，很多食品企业的负责人和技术人员都表示可以做到可防可控，偶尔出现发霉变质时间，在食品安全这一块是重点监管环节。...

2015 10-16

细菌超标，提升食品卫生质量的一道坎

在熟肉制品、糕点、冰淇淋、桶装饮用水等市场抽查中，细菌超标是产品被判不合格的主要原因，一些食品（如桶装水）超标可能达几百倍、甚至是上千倍。细菌超标，存在于生产、储运、销售环节等诸多因数影响，随着包装技...

2015 10-16

糕点企业如何选购高电压多功能空气消毒机？

近几年来，高电压多功能空气消毒机被部分糕点企业认可，采购用于生产车间的环境动态（有人情况下）消毒，但大部分企业购买后，少则三个月多则半年，不是出现杀菌效果不明显就是机器故障重重。对将食品安全视为道德标...

2015 10-14

德国自动手消毒技术，在国内食品行业应用

在德国非常重视手部消毒杀菌，有效避免二次污染食品。对洗手消毒这样的“小事”，在德国是放在与食品安全质量同等重要的地位，丝毫不能马虎、懈怠。德国的各大食品厂的生产部门，不仅对食品本身的质量提出了越来越严...

2015 10-14

动态杀菌技术，提高糕点食品卫生质量

本报讯（记者孟伟洪）上海康久消毒技术有限公司开发的“动态空气消毒机”，由于具有杀菌消毒、净化空气、消除异味等多种功能，并可在有人的情况下进行动态杀菌，对人体无害，且能有效提高车间空气和糕点食品的卫生质...