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| 电压 | 380V | 额定功率 | 160kw |
|---|---|---|---|
| 能源 | 电加热 | 容油量 | 1000L |
| 外形尺寸 | 8650*1200mm | 温度范围 | 88-220℃ |
| 炸框尺寸 | 8400*800mm | 重量 | 1000kg |
| 自动化程度 | 全自动 |
产品简介
详细介绍
鸡米花油炸机（标准）鸡排油炸生产线节油
鸡排浅油炸：
1、原料挑选：鸡胸肉（根据客户工艺挑选油炸的产品）
2、原料调味
3、裹fen挂浆：主要用玉米淀粉、玉米粉、大豆拉丝蛋白、小麦淀fen、木薯淀fen。根据不同产品，结合油炸产品自身的工艺。
裹粉主要作用使油炸产品在油炸过程中能够保护肉的鲜嫩。
上浆：直接上浓浆、稀浆。
稀浆可以使油炸产品比较薄脆，保护油炸产品内部口感汁液丰富，油炸时间较短，适合油炸是时间较短。
浓浆能够充分保护肉类，适合鸡排、盐酥鸡等油炸时间较长的产品。也可以提高油炸产品的产量出品率。
鸡米花油炸机（标准）鸡排油炸生产线节油
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