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| 适用范围 | 果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备 |
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产品简介
详细介绍
全自动果蔬脆片变温压差膨化生产线的特点：
1.新鲜果蔬进行低温脱水到-定含后进行膨化,不加添加剂。
2.生产过程为纯物理过程未采用化学方法。
3.该设备生产过程中不生产环境污染，同时具有投资少、占地小、回报率高的特点。
4.膨化后的产品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味绵长。
5.果蔬膨化过程均在低温下进行的，不破坏果蔬的营养成分。
6.膨化后的果蔬易消化、易吸收、营养丰富、长期食用不会发胖。
全自动果蔬脆片变温压差膨化生产线主要生产设备包括清洗设备、护色设备、去核去皮设备、切分设备、预干燥设备、速冻设备、变温压差膨化设备、调味设备、包装设备等。辅助设备包括锅炉、水循环系统等。该设备的工艺流程 ：膨化机组是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工的物料内部的液体迅速升温汽化，增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动组织中高分子物质的结构变性，从而使之 成为具有网状结构特征、定型多孔状物质即 膨化果蔬脆片。该机组由： 膨化罐装置、真空泵、 空压机、大口径阀门、 电控柜、数显温度仪、 管路及控制系统等部分组成。产品酥脆可口，品质优良，携带方便，货架期长；营养损失小，加工预处理工艺简单；能耗低，设备占地面积小。
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