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锅体直径	600mm	加热方式	蒸汽
容积	50L	适用范围	茶餐厅设备,饮品店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,肉制品加工厂设备
外形尺寸	1250980900mm	转速	21-23r/min

50L蒸汽可倾夹层锅一般广泛应用于各种类型的食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、大专院校食堂等，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也可适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工，

50L蒸汽可倾夹层锅一般主要由锅体、底座、燃气灶组成，除此之外还有搅拌装置、保温层、可倾架或撑脚供选择。操作方法是首先打开气阀，然后点燃燃气，人工加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内。蒸汽加热速度快，常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右，但要有独立的中高压蒸汽系统（配套相应锅炉），耗费要高，优点是加热速度快；蒸煮锅具有自动温控系统和特殊设计的以保证水文均匀地零部件。全304不锈钢夹层保温处理结构，内胆材料厚，钢性好，热损少，是肉制品加工的理想设备。蒸煮锅具有受热面，积大，热效率高，加热均匀液料沸腾时间短，加热温度容易控制的特点。锅内层锅体采用耐酸耐热的不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外形美观，安装容易，操作方便。锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤

型号	内径mm	深度mm	加热功率kw	搅拌功率kw	搅拌速度r/min	外形尺寸mm
50L	600	450	18	0.55	21-23	1250980900
100L	700	500	18	0.75	21-23	13501050910
200L	800	550	24	0.75	21-23	15001100940
300L	900	600	24	0.75	21-23	156012501000
400L	1000	650	36	1.1	21-23	168013401030
500L	1100	700	36	1.5	21-23	176015001100
600L	1200	750	36	1.5	21-23	193016001150

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