粽子杀菌锅厂家 高温高压杀菌设备用途和特点： 为确保安全，杀菌锅采用我公司独自研发的开门安全联锁装置和无压开门机构，双保险，确保使用安全。杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质(经过局部管路改动也可适用于热水为加热介质)以补充压缩空气来施行反压操作。以冷水(温水)直接(间接)进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势，适应于罐头、饮料等马口铁罐和玻璃罐罐头和塑料袋的杀菌处理工作，是工业化食品生产中zui通用的杀菌设备。
粽子杀菌锅厂家 高温高压杀菌设备技术参数与设备型号: (单位mm) 设备品种 CT 设备型号 CT1236 CT1340 设备分类 一类压力容器 设备内径 1200 1300 主体长度 3600 3820 容积m3 约4.58 约6 操作形式 手动 / 半自动 / 全自动 设计温度 147℃ 工作温度 143℃ 设计压力 0.35Mpa 工作压力 0.3 Mpa 工作介质 水、水蒸汽 主体材质 Q235B / 0Cr18Ni9 设备总重(Kg) 约3500 / 约3100 约3600
使用说明： 一般食品厂对产品作加热杀菌处理时都采用本形式的杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵将冷水(温水)打入杀菌锅内(或采用水循环系统)。在杀菌时，由于加热使产品温度升高， 产品包装内的压力会超过包装外(锅内)的压力。因此，为了避免杀菌时产品产生涨袋(罐)，影响产品的杀菌效果 , 必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，以保持产品包装内外压力平衡。
在杀菌过程中，应注意排气和泄气，使蒸汽流通，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短等均由产品的杀菌工艺作出具体规定。
使用、维护与保养： ( 1 )用户应贯彻执行国家质量监督检验检疫总局颁布的“TSG R0004-2008《固定式压力容器安全技术监察规程》”中第五章使用与管理和有关容器安全技术规定。
( 2 )用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制定杀菌锅安全操作规程，并严格执行。杀菌锅安全操作规程至少应包括： a 、杀菌锅的操作工艺指标及zui高工作压力，zui高工作温度。
b 、杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。
c 、生产运行中应重点检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
d 、设备停用时的封存和保养方法。
( 3 )本设备严禁超过设计压力，超过设计温度运行。
( 4 )使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，严格遵守安全操作规程和岗位责任制。并经常保持安全附件，齐全、灵敏、可靠，发现不正常现象应及时处理。
( 5 )杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等安全附件，在使用过程中应加强维护与定期校验。本设备的安全阀开启压力等于zui高压力，应经常保持灵敏、可靠、防止随意调整。压力表精度1.6级，无铅封压力表不得使用其准确度至少每年检验一次，压力表指示失灵，刻度不清，表盘破裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况，均应立即更换。温度计应进行定期校验，使用前应以标准温度计校正，以后每年应核正一次，凡水银柱断裂和与标准温度相差超过 0.5 ℃ 则应送修或更换。
( 6 )杀菌锅应定期检查，每年至少进行一次外部检查，每三年至少进行一次内部检验，每六年至少进行一次全面检验，检验前的准备工作和检验的项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。
( 7 )杀菌锅用水，必须进行软化处理，要严格控制水中氯离子的含量(应小于25mg/l),没有经过软化处理的水，不得进入杀菌锅内。
( 8 )在使用过程中应经常对开门齿条、开门立柱、推力轴承、调节套等接触部位涂抹润滑脂和机油，以保证摩擦面处于润滑状态。
( 9 )锅体法兰面上的密封圈因老化，缺损和磨损过大时，应急时更换，以便保证密封，防止泄露。
( 10 )设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净、吹干。
安装说明： ( 1 )设备的安装基础，用户可根据需要适当的降低安装地面，使轨车和高度和地面平衡，便于推车推进锅内。
( 2 )在锅上装妥安全阀，出厂前已调至开启压力。不允许随意升高开启压力(锅出厂前经水压试验压力达到图纸设计要求) 。
操作过程说明： 为确保产品质量，保证设备正常运行，设备工作前请先检查压缩空气压力的大小(一般保持在4-6MP围内)蒸汽压力(一般保持在3.8-5.8 MP)。
1、检查各个控制阀完好后，打开上罐上水阀门，打开给水泵，给上罐注入凉水，水位到所需的位置，关给水泵，关上水阀门；
2、打开杀菌锅电源开关，打开杀菌开关，给上罐预热。升到设定温度，关闭杀菌开关；
3、调整电接点压力表，上下限至所需压力范围；打开电源开关，调整杀菌时间与杀菌温度至所需值；
3、在产品进行杀菌处理前，请先将锅内杂质等残留物清理干净，保持管道畅通然后将产品慢慢放入锅内。
售后服务：金鼎机械专业从高温杀菌锅的研发生产，设备到货我们会派出安装人员上门安装指导，调试完毕后离开。一年内设备出现任何质量问题可以随时退换货，一年质保，保修期过后出现问题只需要附配件钱就可以，需要维修的我们会24小时之内派出维修人员上门维修。
随着社会经济的发展与科学技术的进步，罐藏食品的原理及应用在不断的演化和延伸，并赋予它的新形式、新的内容。世界各地的罐藏食品工业涌出许多新技术、新设备、新包装材料，因此罐藏食品的含义不断扩展。目前，市场上除了金属和玻璃瓶包装的传统罐头食品以外，还有琳琅满目的软包装食品，如铝箔袋符合材料组成的蒸煮袋食品，聚丙烯与高阻隔层(如EVOH)材料组成的塑料杯(瓶)食品，由纸、碌、铝塑六层复合材料组成的利乐包饮料或乳制品等。这些都极大的扩展了罐藏食品的概念，同事也丰富了人民生活。
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