豆腐机厂家-磨豆腐机

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更新时间：2015-06-15 11:44:27浏览次数：847次

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成都市金牛区洛克鑫机电

经营模式：生产厂家

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产品简介

豆腐机厂家-磨豆腐机采用β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，制作工艺简单，所生产的豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。

详细介绍

豆腐机厂家-磨豆腐机——现在豆腐机的功能可为是越来越强大，成都洛克机械研发的豆腐机可生产出彩色豆腐、豆腐脑、豆浆、豆腐花、豆腐干等，花色多样，鲜嫩细滑，美味清香，洁净卫生。公司致力于豆制品全自动化生产设备、洗涤房洗涤设备、烧烤小吃车设备、食品包装机械、添加剂等研制。经过十几年迅速的发展，初步形成了集约化、化的的规模和实力。选择好的豆腐机就选择成都洛克机械。

豆腐机厂家-磨豆腐机采用β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，制作工艺简单，所生产的豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。那么盒装内脂豆腐机是怎样生产盒装内脂豆腐的呢？其具体制作方法介绍如下：
1、选择果粒饱满的新鲜大豆，清除杂质和变质的黄豆。
2、用3-5倍的清水浸泡大豆，其浸泡时间不宜过长或太短，以扭开豆瓣，内侧平行，中间稍留一线凹度为宜。
3、按豆与水比例为1：3～1：4的比例，均匀的将大豆磨碎，磨细。多出浆、少出渣、细度以能通过100目筛为宜。
4、过滤是前提，保证豆腐的质量，使用密封煮罐煮浆，可自动控制煮浆各阶段的温度，煮浆效果好，但应注意温度不能高于100℃。
5、待豆浆温度至80℃左右时进行点浆。将葡萄糖酸内酯先溶于水中，然后尽快加入冷却好的豆浆中，葡萄糖酸内酯添加量为豆浆的0.3%～0.4%，加入后搅匀。
6、盒装内脂豆腐机的装盒加入葡萄糖酸内脂后，制成盒装内酯豆腐，稳定成型后，便可食用或出售。这样的豆腐又名：内酯豆腐，内脂豆腐，嫩豆腐。