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诸城市跃升机械厂
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烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的机械设备,经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果
烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的机械设备,经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果。
本机具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风等功能,使其加热速度、烟熏效果都达到理想的效果。 跃升机械,质量保证,支持定制,欢迎广大客户前来咨询选购。
烟熏炉 具有热风(干燥或烘烤)蒸煮、烟熏、排风等功能。主要有主机(炉体)发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。
(1)主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,其上部设有2台电动风机,使铜片散热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
(2)发烟装置 上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
(3)管路 分蒸煮管路、烘干管路、烟熏管路。
(4)高压蒸汽系统 蒸汽由炉内上方进入,由电磁阀自动开闭给炉体内铜片散热器加热,提供0.2~0.8MPa的高压蒸汽进行烟熏工序。
(5)低压蒸汽系统 通过电磁阀的开闭把0.05-0.2Mpa的蒸汽送入炉内,用于蒸煮(启动高压电磁阀,是蒸煮温度保持平衡)。
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