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深耕包装机械领域二十年，山东康瑞达缘何在预制菜浪潮中脱颖而出？

2022-07-18 16:45:01 来源：食品机械设备网 编辑：Jason 阅读量：10569

　　随着消费观念转变，存在已久的预制菜在近些年迎来了发展高光期，即热食品、即配食品、即烹食品等在B端、C端需求量大幅增长。在此背景下，预制菜产业成为各地推动农业产业转型升级的重要方向。
 
　　而预制菜产业的发展一是离不开食材原料，二是离不开生产加工与创新，三是离不开产品流通，四则离不开食品机械带来的硬件支撑等因素的影响。所以要想推动预制菜产业发展，不仅仅是要喊响口号，加快补齐短板更是显得尤为关键。今年以来，在以山东、广东、广西、河南等为代表的地区加快推进预制菜产业集群建设的过程中，各地纷纷因地制宜地践行一系列关于预制菜产业强链、补链、延链的举措。
 
　　关注到最近一段时间预制菜产业的发展动向可以看到，日前，预制菜产业钦州基地启动活动圆满举行，钦州市人民政府与广州越秀食品集团、广州酒家集团等签署战略合作协议，并完成了一批项目的集中签约，这是广西布局预制菜赛道浓墨重视的一笔，也是以工业化、产业化的发展思路推动地方乡村振兴的重要表现。稍早前，山东潍坊则公布了首批 “预制菜潜力企业白名单”，着力以关切预制菜产业发展的食品生产加工、商贸流通、食品机械、冷链物流、检验检测、科研创新相关企业单位，为潍坊预制菜产业发展赋能。
 
　　值得强调的是，山东被视为我国预制菜发展的优势大省，除了其在农业资源上的优势以外，很重要的一个影响要素在于山东诸城汇聚着一大批食品机械企业，它们能够为预制菜生产加工提供各类食品加工机械，满足产业快速发展的需求。用长远的眼光来看，山东预制菜产业的发展实则与地方食品机械企业之间形成了良好地依存关系，两者相互促进、互利共赢。
 
　　以大家相对熟悉的食品包装为例来看，当下预制菜多是通过真空包装的形式走进消费市场，看似简单的真空包装实际上与菜品的质量安全、风味等有着密不可分的联系，选好、用好包装机械是一大关键。山东康瑞达智能装备有限公司作为一家深耕包装机械领域近二十年，致力于智能真空包装机械研发、生产、销售、服务的企业，在地方预制菜产业的蓬勃发展中，能够带来什么呢？
 
　　聚焦到山东康瑞达旗下的包装机械矩阵中，拉伸膜真空包装机已经能够实现下膜拉伸、成型、物料填充、抽真空封口、喷码、切割、输出等一体化操作。这不仅意味着设备具有较高自动化水平、生产效率高，设备配置有真空度、热封时间等调整装置与4轴杠杆垂直独立升降系统等，更将通过对食品包装真空度、气调混合比例、热封流程、升降环节等方面的精准控制，提升食品包装效果，为肉制品、海产品、果蔬等预制菜品包装保质保量贡献力量。同时，该款设备中以膜材料替代其他真空包装设备中所需的预制袋进行生产，还将助力预制菜生产企业在成本上得到有效控制，助力降本增效。


 

　　此外，在预制菜产业更加注重菜品风味、口感的技术升级发展道路上，包装技术的功能性愈发凸显起来，并与其他食品加工技术形成“组合拳”，助推食品质量安全水平的提升。对此，山东康瑞达现已基本形成包含盒式气调真空包装机、全自动连续滚动真空包装机、全自动拉伸膜真空包装机等在内的丰富产品矩阵，多年来公司也以优质技术人才为根基、以市场需求为导向，持续推动包装机械创新升级，以好技术成就好设备，以好设备赋能预制菜生产加工，携手行业企业绘就发展新蓝图。

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