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俞洋机械入围潍坊市“预制菜潜力企业白名单”

2022-07-14 11:20:16 来源：食品机械设备网整理 编辑：Yolanda 阅读量：8815

　　自2021年以来，预制菜颇受关注，多地政府、行业协会都加码支持地方预制菜产业发展，食品、餐饮也有不少企业入局预制菜领域。近日，潍坊市预制菜产业发展工作专班联合潍坊市食品协会，发布了全市首批“预制菜潜力企业白名单”，诸城市俞洋食品机械有限公司(以下简称：俞洋机械)也是其中一员。入围该名单具有一定的示范带动作用，也是相关部门对俞洋机械的认可。

 
　　预制菜，指将各种食材辅以配料加工成成品或者半成品，经过简易处理即可食用的便捷菜品，由于用料的不同，分为蔬菜预制菜、水产预制菜、畜禽预制菜等。预制菜的生产离不开食品机械，从原材料的清洗、加工、包装、杀菌、检测，都有食品机械的身影为其安全品质保驾护航。作为预制菜生产企业，在计划投产之前，选择有实力的设备厂家采购预制菜加工所需设备，是重要课题。
 
　　俞洋机械，2017年成立，位于食品机械企业群英荟萃的山东诸城。俞洋机械产品主要包括：蔬菜清洗机、果蔬清洗机、土豆清洗机、胡萝卜清洗机、气泡清洗机、巴氏杀菌流水线、双层巴氏杀菌流水线、喷淋式连续杀菌机、洗袋机、周转箱清洗机、拌料机、洗袋风干流水线、解冻蒸煮线、卤制线、土豆深加工设备、大姜生产线、速冻设备系列等三十多个系列产品、五十多种型号，广泛应用于各种食品的杀菌及农产品深加工生产，适用于预制菜生产的多个环节。
 
　　预制菜有半成品和成品两种类型，半成品又称为净菜，在加工前，清洗是必要环节。果蔬外皮鲜嫩，易破损，俞洋机械果蔬气泡清洗机用气泡翻滚、刷洗、喷淋技术，对果蔬进行清洗。流水线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制，满足工艺要求。清洗运行速度无级可调，用户可根据不同的清洗内容任意设定。果蔬气泡清洗机设有气泡发生装置，使物料在气泡的作用下成翻滚状态，通过水流的冲击，从而达到去除产品表面清洁的效果。物料表面脱洗的泥沙沉入底部隔离仓，不会发生翻扬回流造成再度污染，漂浮水中杂质、小虫，通过去杂机构网孔收集，下次过毛辊清理掉，洗净后物料出水后再经喷淋清洗，达到二次清洗的效果。

 
　　市场上成品预制菜多半以速冻形式销售，食品的冷冻是一个复杂的过程，冰晶的大小、分布以及形态均与冷冻过程密切相关，从而直接影响到食品解冻后的品质。俞洋机械隧道式速冻机采用机械风冷装置，能耗低，且能在-32℃温度下实现快速速冻。俞洋机械在食品速冻设备方面，有多款速冻机、速冻柜，能满足不同客户针对不同食品的速冻。

 
　　预制菜产业未来仍有较大的发展潜力，仍有不断的入局者。随着市场发展，消费者对其的品质、安全、口感，甚至包装，都会提出更高的要求，预制菜生产企业需选购适合的加工设备，保障产品安全、口感的同时，又能增加产量、提高效率，带来更好的收益。俞洋机械是潍坊市首批“预制菜潜力企业白名单”之一，也是食品机械设备网5年的优享会员，产品品类丰富，能满足预制菜企业加工部分生产环节需求，是其不错的合作伙伴。

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