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放心食品机械入围潍坊市首批“预制菜潜力企业白名单”

2022-07-12 15:15:13 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8453

　　近年来，以山东为代表的地区加快布局预制菜赛道，着力拉动地方农业、食品产业转型升级。在日益激烈的市场竞争中，除了加快发展建设脚步，又该如何切实保障预制菜产业健康发展呢？日前，潍坊市预制菜产业发展工作专班、潍坊市食品协会联合发布潍坊市首批“预制菜潜力企业白名单”，包含生产加工、商贸流通、食品机械、冷链物流、检验检测、科研创新六大类在内1539家企业榜上有名。一起走进诸城市放心食品机械有限公司(以下简称：放心食品机械)，看看公司近年来有何表现。
 
　　放心食品机械主营产品有蒸煮机、漂烫机、冷却机、净菜加工设备、酱菜加工设备、速冻玉米加工设备、即食玉米加工设备，以及各类山野菜漂烫机、速冻豆角加工设备、辣椒加工设备、地瓜烘烤生产线、海带加工设备、洗姜机、海带清洗机、辣椒烘干机、斩拌机、拌馅机、绞肉机、去鱼鳞机、海鱼切段机、滚筒洗鱼机、打松机等等，几乎可以说覆盖到果蔬、肉类水产生产加工的方方面面。
 
　　在当下预制菜快速发展中，水产预制菜算得上比较抢眼的一大细分品类，从国联水产近年来通过大力布局水产品全产业链，以毛利率达到25%左右的水产预制菜带动企业实现净亏损收窄，可以看出端倪。再加上像是广东茂名一带罗非鱼产区大力推动酸菜鱼、烤鱼等预制菜产品上市，地方水产品产业找到了一条符合与时代发展趋势的新出路，随之而来的则是业内对水产品加工设备的需求快速提升。
 
　　放心食品机械旗下去鱼鳞机主要有FX-1500、FX-1800两种型号。公司首先是根据鱼的特性对产品进行设计制造，有利于避免生产过程中设备构造对鱼身、鱼头、鱼尾等产生损坏。同时，此类设备主要是利用毛辊等滚动式旋转装置和喷淋装置等，带动鱼进行摩擦清洗和鱼鳞去除，自动化设备加持下既能在单位时间内完成对大批量鱼的处理，也将达到去鳞不伤鱼的效果，较之传统的人工去鱼鳞将实现多方位的加工升级。
 


 

　　此外，在鱼类精深加工纵深发展的背景下，鱼肉采取等精细化加工需求呈现出增长趋势，鱼肉采取机就是将鱼肉和鱼刺分离，使鱼肉可以实现集中处理的设备。据了解，放心食品机械推出的鱼肉采取机传送速度、鱼肉加工厚度等均可调节，有利于满足生产端的个性化加工需求，设备大小规格等也可以根据客户需求来进行定制。
 
　　到去年，我国预制菜市场规模近3500亿元，有机构预测到2026年这一市场规模将突破万亿大关。作为涉及到清洗、分切、配菜、烹饪、包装、杀菌等多流程的一类半成品，预制菜的发展被认为将带动食品加工机械等行业的发展。不过与其说是一个产业的发展带动另一个产业，不如说两个产业或将形成互相成就的局面，毕竟常言道“工欲善其事，必先利其器”，食品加工机械的迭代升级将对预制菜产业产生深刻影响，预制菜的创新发展又将反作用于食品加工机械等行业。

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